Kahve, yalnızca bir içecek olmanın ötesinde, içerisinde farklı zenginlikler barındıran bir kültürü temsil eder. Farklı coğrafyaların, farklı inanışların ve farklı metotların ışığında, dünya üzerindeki her toplumda farklı demleme stilleriyle karşımıza çıkar. Bu yazımızda, Juan Valdez’in orijinal Kolombiya kahve çekirdeklerinin ışığında, demleme süresi, su-kahve oranı, demleme sıcaklığı ve basınç gibi olmazsa olmaz detayları anlatacak; profesyonel Juan Valdez baristalarının en önemli sırlarını açığa çıkararak aradığınız o kahve deneyimini bir üst seviyeye taşıyacağız.